Kastravecat e njomë lahen mirë, u pritet maja dhe bishti, ndërsa të mëdhenjtë qërohen, priten rrumbullak dhe v-endosen në mes të pjatës në formë shkalle. Rreth e qark vihen domate të prera të formë rrathesh, qepë të grira hollë të përziera me majdanoz, me vaj e uthull dhe kripë.
Për 500 gr kastraveca e domate duhen vaj 3-4 lugë gjellë, uthull 2 lugë, qepë 2 kokrra, majdanoz 2-3 fije, kripë
