Fileta me mbushje spinaqi

2 fileta të vogla ½ kg. spinaq 2 lugë vaj ulliri 4 qepë të njoma të prera hollë 1 filxhan kopër 200 gr. djathë të bardhë Për salcën nevojiten: 1 filxhan vaj ulliri ½ qepë të prerë hollë 3 lugë konjak 4 lugë verë të bardhë 2 lugë majdanoz të prerë hollë kripë e piper