- 4 eskallope vici
- 4 feta te holla proshute
- 150 gr djath zviceran
- 50 gr gjalp
- 1 filxhan te vogel me krem te fresket
- 2 luge gjelle vaj
- 2 limone
- piper dhe kripe
Pergatitja:
Prejeni djathin ne feta sipas gjatesise se eskallopeve. Vini
midis cdo eskallopi dy ose tre feta djath dhe nje fete proshute.
Rrotullojini fetet e eskallopeve dhe u ngulni nga
nje shkop kokteili (ose shkop dhembesh). Mund ti lidhni dhe me pe
kuzhine per mish, por mos e shtrengoni shume.
Ngrohni vajin dhe gjalpin ne nje tigan. Sapo te behet
yndyra me ngjyre kafe, vini copat e rrotulluara te mishit ne tigan.
Skuqini derisa te gjitha anet te marrin ngjyre flori ose kafe nga
e skuqura.
Uleni zjarrin dhe lereni mishin te skuqet ngadale
per 10 minuta. Hidhini persiper lengun e limoneve dhe disa luge
gjelle krem, Provoni salcen dhe shtojini kripe e piper sipas deshires
suaj. Vendosni ne pjate te ngrohura me pare pak garniture me feta
limoni dhe disa gjethe majdanoz.
